Raciones: para 24 magdalenas
Ingredientes:
- 1 taza y 1/2 de harina de trigo
- 1 taza de leche de soja (yo usé de arroz y de avena)
- 1/3 de taza de aceite de girasol
- 1/2 taza de azúcar (yo usé moreno)
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura
- nata de soja/arroz montada en spray
2. Mezcla el aceite y el azúcar un par de minutos hasta que quede ligero.
3. Añade el azúcar vainillado y la leche de soja y mézclalo bien.
4. Añade la harina, levadura y sal y bátelo muy bien un par de minutos hasta que esté suave, esponjoso y no queden grumos.
5. Llena los papeles para magdalena hasta los 2/3 de su capacidad y mételo al horno 20-22 minutos.
6. Saca las magdalenas y déjalas enfriar en una rejilla antes de decorarlas.
7. Decóralas con la nata vegana montada en spray justo antes de servirlas (porque se irá cayendo) y añade fideos de chocolate, corazones o bolitas a tu gusto.
A tener en cuenta:
1 Taza de harina = 125 Gramos
1 Taza de azúcar = 150 Gramos