Menú rápido

Cuando no hay tiempo o ganas para preparar un plato demasiado elaborado, para mí la ensalada y la pasta son lo más rápido. Por ejemplo:
1- Una ensalada con rúcula, hojas de espinaca (o una bolsa de mezcla de ensalada) maíz, brotes, aceitunas, aguacate y manzana:

2- Raviolis con relleno vegetal (o de queso para lactovegetarianos) con un sofrito de cebolla, calabacín y tomate: